MAÎTRES STORIES
nYÅRSguide
2023 lider mot sitt slut och det är dags att fira in det nya året! Firar du med lyx och flärd med dina absolut närmaste, avslappnad middag med din partner, eller slår på storslagen fest med alla dina vänner? hur du än väljer att fira så har vi något som passar de flesta! här har vi satt ihop en guide för att hjälpa din med planeringen.
skicka sedan din bokningsförfrågan smidigt via maîtres-appen!
STOCKHOLM
ASTORIA
📍STOCKHOLM
Vill ni fira nyår med extra allt? På Brasserie Astoria blir det en riktigt speciell kväll där det inte sparas på krutet, med en av Stockholms mest ikoniska matsalar och en maffig femrätters meny med ditt val av dryck.
Kvällen inleds med snacks i form av gougères med Karl-Johansvamp, engelsk cheddar, svart vintertryffel & comté och fortsätter sedan med tataki på sotad oxfilé «Pelle Janzon» med löjrom, pepparrot, confiterad lök, äggula & crème fraîche.
Sen kommer serveringar med grillad hummerstjärt & Astoria prestige caviar, sauce vin jaune, spenat & brynt smör. Till varmrätt väljer man mellan ångad torsk & Japanskt ris med kryddig havtorns beurre blanc, regnbågsrom, spenat, morot & korianderdressing eller oxfilétournedos Rossini & silverlöksgratäng, halstrad anklever, sauce perigourdine, svart vintertryffel, haricot verts & citrontimjan.
Festmåltiden avslutas med varm chokladfondant, Bourbon- & Tahitivaniljglass «16/1» & lättvispad grädde med Bourbon.
Meny 1195 kr / person
Copine
📍STOCKHOLM
Nyårsafton på Copine kommer med deras allra bästa maträtter i en festlig miljö med livlig stämning i den mysiga matsalen.
Middagsmenyn är fast för alla i sällskapet och bjuder bland annat på Copine-klassiker som Petit Choux med forellrom, Västerbottensost, dill & citron och linguine med störkaviar från Bordeaux. Även dinkeltartlette med Kalix löjrom och Svecia och piggvar med blåmussla, rökt smör och blomkål & thaibasilika står på kvällens meny.
Avsluta med choklad, passionsfrukt & karamell
Meny 1095 kr / person
Dryckespaket 895 kr /person
KNUT BAR
📍STOCKHOLM
Fira in det nya året med Knut Bar! I år utlovas en riktigt maffig kväll med mat och dryck i världsklass med en underbar touch av Norrland - mitt i Vasastan.
En fast meny serveras för alla i sällskapet och inleds med amuse med hummer bisque, sesamstrut fylld med pilgrimsmussla, citronkräm, jalapeno och kycklingskinn. Sen kommer serveringar med rökt rödingfilé med yuzupicklad gulbeta och kryddgrillad rådjursytterfilé med brynt smörskum. Kvällen avslutas med passionsfruktssorbet, vitchokladganash och ljummen misokaramell med gulddust.
Meny 825 kr / person
Pelikan
📍STOCKHOLM
Fira in det nya året på anrika Pelikan! Bakom dessa väggar ryms över 110 år av mathistoria, och för husmansfantasten är det här helt klart ett stammisställe.
Till nyårsmiddagen har man tagit fram en trerätters meny där man kan välja mellan vegetariska, kött- eller fiskalternativ till både för- och varmrätten.
Till förrätt serveras toast skagen, råbiff eller svampsoppa. Till varmrätt väljer du mellan Tournedos Rossini, ångad torskrygg med hasselnötter och brynt smör, eller långbakad rotselleri med portabello och svartkål. Måltiden avslutas med en vaniljparfait med halloncoulis och mandelflarn.
Meny 845 kr / person
TAK
📍STOCKHOLM
På restaurang TAK är det nyårs-fest med fullt hus, dj:s och fyrverkerier! Njut av en nyårssupé där de nordisk-japanska smaker lyfts fram, allt medan du njuter av en av innerstans bästa utsikter.
Kvällen inleds med ett urval av snacks, såsom ostron med ponzu och laxrom, svampparfait och Bao med friterad kyckling, crème fraîche och kaviar. Bland förrätterna serveras Wagyu tataki och kammussla med tryffel, pumpa, ingefäraskum.
Sedan kommer pocherad torsk med nori, fermenterad purjolökssås, friterad wakame och yuzukoshuolja. Till köttvarmrätt serveras Josper grillad oxfilé, rökt potatispuré, rova, wasabi, senap och shitakerödvinsås. Nyårssupén avslutas med Bakad Alaska, rosa äpplen och rosa champagne följt av kaffegodis.
Meny 1995 kr / person
Dryckespaket 1050 kr / person
Tennstopet Grill
📍STOCKHOLM
Fira nyår på Tennstopet Grill – anrika restaurangen Tennstopets lite mer moderna lillasyster!
Slå dig ner i den eleganta matsalen och ta del av en klassisk nyårssupé.
Menyn presenteras inom kort.
Boqueria
📍STOCKHOLM
Vill du fira in det nya året med riktigt festlig stämning? Då ska du boka bord på Boqueria med massor av tapas och cava!
Kvällen till ära har man tagit fram två menyer – en ordinarie och en motsvarande vegetarisk variant. Båda menyerna bjuder på ett helt gäng snacks och tapas-smårätter. Till varmrätt väljer du mellan två alternativ – sotad röding med cavasås, citronkrokett, fänkåls- och polkabetscrudité och forellrom eller hängmörad oxfilé med vintertryffel, confiterad tomtat & ört- och potatisterrin. Det vegetariska alternativet är karljohansvampsrisotto med tryffel, krispig grönkål och manchego.
Båda menyerna avlutas med mandelkaka med chokladkräm, saltkolaglass, karamelliserade pekannötter och hallonmaräng.
Är ni sugna på att festa vidare efter tolvslaget så beger ni er ner till Boqueriatorgets dansgolv där grym musik och iskall cava väntar!
Meny 1095 kr / person
Tako
📍STOCKHOLM
Välkommen på ett asian-fusioninspirerat nyår på Tako! Man avslutar året med två sittningar – en för de som vill komma lite tidigare, och en för de som vill ha en senare middag.
Förutom en fyllig à la carte-meny har man tagit fram två fyrarätters tasting menyer som serveras till alla sällskap över 6 personer varav en är vegetarisk/vegansk. Mindre sällskap väljer själva om de föredrar att beställa tasting menu eller från à la carte-menyn.
Den nya menyn bjuder bland annat på steam buns med soft shell crab, lyxig temari, lobster oshi och ribeye.
Förutom det blir det rejält med feststämning, dj:s, champagne och glittrig personal!
Meny 995 kr / person eller 895 kr / person för den veganska
Vassa Eggen
📍STOCKHOLM
Sugen på en klassisk nyårssupé med tidlösa smaker? Välkommen på nyårsfirande på steakhouset Vassa Eggen!
Menyn presenteras inom kort.
Nytorget 6
📍STOCKHOLM
Ring in det nya året på en av Södermalms populäraste kvarterskrogar! På Nytorget 6 har man tagit fram en trerätters meny kvällen till ära, och erbjuder även en motsvarande vegansk meny för den som föredrar det.
Ordinarie meny inleds med en amuse bouche följt av gratinerad hummer med vitlök & chilismör, crudité och wakame eller ankleverterrin med shezuanpeppar, plommon, umeshu, lökcrisp och brioche till förrätt.
Till varmrätt väljer du mellan smörstekt torsk med beurre blanc, bakad spetskål, hasselnötter och jordärtskockschips eller rosépepparsotad oxfile med café de parissmör, inkokt lök, chipotlesky och potatisfondant.
Middagen avslutas med en chokladfondant med champagnemarinerade hallon och rostad vitchokladglass. En riktig festmåltid!
Välj mellan tidig sittning kl. 18.00-20.30, eller sen sittning kl. 21.00-23.30.
Meny 895 kr / person
Dryckespaket 535 kr / person
Canta Lola
📍STOCKHOLM
Förbered dig på en nyårsmiddag som heter duga med latinamerikanska influenser på Canta Lola! Här serveras hela sex rätter som tar dig på en riktig smakresa genom Peru och andra exotiska kök.
På menyn står ostron med salsaverde och ananas, Tiradito de trucha med ajì amarillo leche de tigre, peruansk tonfisktartar, skaldjursris med pilgrimsmusslor, och pork belly med tamarind-sås och butter bean puré.
Festmåltiden avslutas med latinamerikanska flan med romrussin.
Meny 845 kr / person
Tennstopet
📍STOCKHOLM
Klassiskt och tidlöst – så är nyårsfirandet på Tennstopet. Här serveras en traditionell trerätters meny och självklart går det att ordna vegetariska alternativ vid föranmälan.
Nyårssupén inleds antingen med havskräftssoppa med rotselelri, kammussla och forellrom.
Till varmrätt serveras oxfilé Rossini och middagen avslutas med glace au four.
Sittningstiderna är på 1,5 timme med start från kl. 17.00 och sista sittningstid kl. 21.00.
Meny 1095 kr / person
Capannone
📍STOCKHOLM
Buon Anno! Fira italienskt nyår på Capannone och avnjut en traditionell italiensk måltid med antipasti, pasta och andra godsaker.
Kvällens måltid inleds med Siciliansk Aperitivo följt av antipasti där du väljer mellan carpaccio på tonfisk, råbiff eller buffelmozzarella.
Som secondi serveras grillad ångad rödtunga med hummersås, pepparstek med eldad Tropealök eller linguini med skaldjur, hummer och fänkål.
Kvällen avslutas traditionsenligt med La Bomba med Cassataglass, italiensk maräng och halloncouli.
Är ni ett större sällskap (mellan 14-18 personer) så kan ni boka Camera Separata (chambre séparée).
Meny 895 kr / person
GÖTEBORG
Levantine
📍GÖTEBORG
Fira in det nya året på en klassisk fransk bistro och dröm dig bort till Paris gator! På Levantine får du njuta av en klassisk fyrarätters nyårssupé – och självklart med krispig champagne till!
Kvällen inleds med ett glas champagne och canapé med löjrom, smetana, rödlök, dill. Därefter serveras Toast Skagen på smörstekt brioche med citron till förrätt.
På varmrättsmenyn står valet mellan bakad torskrygg med champagnesmörsås, forellrom, fänkål, mandelpotatispuré eller grillad oxfilé med portvinssky, ostronskivling, picklad pärllök, potatisterrine.
Kvällen avslutas med en crème brûlée deluxe med vaniljglass, dulce de leche, vit choklad och bär.
Meny första sittning inkl. fördrink 795 kr / person
Meny andra sittning inkl. fördrink 995 / person
Dryckespaket 590 kr / person
Skanshof
📍GÖTEBORG
Välkommen på en nyårssupé med lyxiga smaker på Skanshof!
Starta kvällen med ett glas champagne och canapéer med löjrom, smetana, rödlök och dill.
Till förrätt serveras Toast Skagen med skagenröra, smörstekt brioche och citron. Du väljer sedan mellan två rätter till huvudrätt – antingen grillad oxfilé med portvinssky, picklad pärllök och potatisterrine eller bakad torskrygg, champagnesmörsås, forellrom, fänkål och mandelpotatispuré.
Avsluta med crème brûlée deluxe med vaniljglass, dulce de leche, vit choklad och bär.
Meny första sittning inkl. fördrink 795 kr / person
Meny andra sittning inkl. fördrink 995 / person
Dryckespaket 590 kr / person
Prime Grill
📍GÖTEBORG
För vissa innebär nyår det finaste bubblet. För andra är det köttbiten på tallriken som är huvudspelaren under nyårssupén. Om så är fallet för dig så ska du satsa på en nyårsmiddag på Prime Grill!
Kvällen startas med ett glas champagne och canapéer med löjrom, smetana, rödlök och dill.
Du väljer sedan mellan två rätter till huvudrätt – antingen Svensk hängmörad oxfilé med potatisterrine, portvinssky och jordärtskocka eller grillad hälleflundra på ben med hummerhollandaise, potatisterrine och jordärtskocka. Därefter kan man välja att lägga till ytterligare en servering med Japansk Wagyu A5/10 för 395 kr / person.
Denna festmåltid avslutas med crème brûlée deluxe med salt karamellglass, dulce de leche och hallon.
Meny första sittning inkl. fördrink 8 95 kr / person
Meny andra sittning inkl. fördrink 995 / person
Dryckespaket 590 kr / person
Taverna Averna
📍GÖTEBORG
Är du ute efter en klassisk nyårssupé så rekommenderar vi att boka bord på Taverna Averna!
Du välkomnas med ett glas champagne och tilltugg i form av canapé med löjrom, smetana, rödlök och dill. Därefter serveras förrätten som Toast Skagen med skagenröra, smörstekt brioche och citron.
Till varmrätt väljer du mellan bakad torskrygg med champagnesmörsås, forellrom, fänkål och mandelpotatispuré eller grillad oxfilé med portvinssky, ostronskivling, picklad pärllök och potatisterrine.
Efterrätten är en crème brûlée deluxe med vaniljglass, dulce de leche, vit choklad och bär.
Meny första sittning inkl. fördrink 795 kr / person
Meny andra sittning inkl. fördrink 995 / person
Dryckespaket 590 kr / person
Yaki-Da
📍GÖTEBORG
Om du är sugen på en nyårsfest som inleds med en middag och avslutas på dansgolvet långt in på småtimmarna är det Yaki-Da du ska till!
Kvällen inleds med ett glas champagne och ostron med schalottenlök och champagnevinäger. Förrätten blir sedan tonfisktartar med rostad chilimayo, mango, friterad lök och koriander.
Till varmrätt väljer ni mellan torskrygg med potatisterrine, smörad hummersås och jordärtskocka eller Svensk hängmörad oxfilé, potatisterrine, portvinssky och jordärtskocka.
Avsluta måltiden med crème brûlée med dulce de leche-skum, saltkanderade mandlar och hallon.
Är ni sugna på att festa vidare så beger ni er till klubben och dansar in det nya året!
Meny inkl. fördrink och entré till klubben 1195 kr / person
Dryckespaket 550 kr / person
Made in China
📍GÖTEBORG
Vad sägs om ett avslappnat nyårsfirande med hela kompisgänget fyllt av asiatiska smaker och delad matglädje?
På Made in China serveras hela nyårsmenyn sharing style där ni delar på alla rätter runt bordet. Börja med ett glas champagne och canapé med tuna tartare, mango, chili och koriander.
Därefter serveras sju rätter som bland annat bjuder på dirty fries, edamamebönor, salmon tataki med rischips och ingefärsmajonnäs, bifftartar med picklad enoki, kimchi bollar, pork buns med chili majjo och rostade jordnötter, packed choi, tom yun roll med gurka och chili och chicken dumplings med sriracha.
Kvällens måltid avslutas med choklad brownie med vanilj & tonka-glass och karamellsås.
Meny första sittning inkl. fördrink 795 kr / person
Meny andra sittning inkl. fördrink 995 / person
Åre
Boqueria Åre
📍ÅRE
Välkommen på festligt nyårsfirande på Boqueria! Du välkomnas med ett glas cava och en härlig tablón med ett urval av Boquerias favorittapas och pinxos tillsammans med charkuterier och ost - sharingstyle. Därefter serveras varmrätt där du väljer mellan en vegetarisk sådan eller en med kött och skaldjur.
I ordinarie meny serveras sotad röding med cavasås, citronkrokett, fänkål- och polkabetscrudité och forellrom eller hängmörad oxfilé med potatis- och örtterrin, vintertryffel, rödvinssås med oxmärg och confiterad tomat.
Det vegetariska alternativet är karljohansvampsrisotto med tryffel, krispig grönkål och manchego. Kvällen avslutas med mandelkaka med chokladkräm, saltkolaglass, karamelliserade pekannötter och hallonmaräng.
Meny 1095 kr / person
Bydalens Wärdshus
📍ÅRE
Fira in det nya året på mysiga Bydalens Wärdshus med en trerätters nyårssupé!
Till förrätt serveras rimmad laxtartar följt av oxfilé med hasselbackspotatis och murkelsås till varmrätt. Måltiden avslutas med frozen cheesecake garnerad med hjortron.
Meny 975 kr / person
PS. Du kan alltid betala med Maîtres, även om du bokar bord på annat håll. Men du kan också smidigt göra bokningar direkt i appen för att ha allt på samma ställe!